0

Чай каркаде — польза и вред. В какое время пить

Приносит ли пользу чай каркаде: научные и исторические факты. Может ли нанести вред чай каркаде: кому и в каких дозах

Сырьем для растительного напитка каркаде служат засушенные цветки и лепестки растения гибискус (другие названия – суданская или китайская роза, цветок фараонов, розелла, венецианская мальва) семейства мальвовых.

Строго говоря, напиток не чай, поскольку готовится не из листьев. С другой стороны, принято называть чаем все, что можно заварить.

Родиной растения гибискус считается Индия, а основными районами произрастания и заготовки – Египет, Судан, Малайзия, Индия, Шри-Ланка, Мексика.

Внешний вид растения немного отличается в зависимости от страны. Например, цветки «суданской розы» мельче цветков египетского гибискуса.

В древних арабских лекарственных трактатах напиток считался панацеей от болезней, а в Египте его именовали «напитком фараонов». Засушенные цветки каркаде находили в их гробницах.

Любила каркаде и Клеопатра. Она не только пила чай, но и принимала ванны из цветков: считалось, что они придают коже медный оттенок.

Как правильно готовить чай каркаде

Для заварки следует брать лепестки и бутоны гибискуса, а не его протертый порошок. Чашечки цветов должны быть насыщенного бордового цвета с розовыми вкраплениями без серого налета. Продукт обычно продается в прозрачной упаковке, поэтому за этим нетрудно проследить. В составе продукта не должно быть красителей и усилителей вкуса.

Пользу чай каркаде принесет, если его правильно заварить в фарфоровой, керамической или стеклянной посуде (но не в металлической!). Жесткая вода негативно влияет на качество заварки.

Средняя доза заварки – чайная ложка на стакан кипятка. Заварку в кипятке не следует держать более 5 мин., иначе многие полезные вещества разрушатся. Если чай заваривается для лечебных целей, то хорошая альтернатива заварке – длительное настаивание в воде комнатной температуры.

Известны три основных способа заварки чая каркаде:

По первому способу 3–4 цветка или две чайных ложки сырья заливают 300 мл кипятка и настаивают 5 минут. При холодном способе те же пропорции заливают холодной водой и настаивают 3 часа. Варка предполагает заливку того же количества каркаде холодной водой, доведение на медленном огне до кипения и трехминутную варку (не кипячение!).

В Египте польза чая каркаде не обсуждается: это – национальный напиток. А последовательность заварки по одной из египетских технологий такова:

1) засыпать в посуду для заварки две чайные ложки цветков гибискуса;

2) залить кипятком до края посуды;

3) довести отвар до кипения;

4) снять и выждать 4 мин. 40 сек.;

5) разлить приготовленный напиток через ситечко в стакан или чашку.

Другой («холодный») вариант:

1) одну столовую ложку сырья замочить в стакане холодной воды на 2 часа (можно и на ночь);

2) поставить на огонь, затем довести до кипения;

3) кипятить 3–4 минуты на очень слабом огне;

4) снять и процедить через ситечко.

Правильно заваренный чай каркаде имеет очень красивый яркорубиновый цвет. Напиток употребляют как в горячем, так и в холодном состоянии. По желанию в него можно добавлять лимон, молоко, имбирь, мяту, корицу, гвоздику, сахар.

Не рекомендуется выбрасывать использованные для заварки цветки гибискуса. Их можно съесть или использовать как полезную добавку к салатам, супам, мясным и рыбным блюдам. Из цветков даже можно приготовить варенье.

Польза чая каркаде

Пить этот терпкий с кислинкой, изысканный напиток насыщенного рубинового цвета – истинное удовольствие. В жаркую погоду он отлично утоляет жажду, а в холодную – согревает. Приятные субъективные ощущения подкрепляются научными исследованиями, обнаружившими в чае каркаде настоящий кладезь полезных веществ. В нем содержатся:

• витамины C, A, групп B и P;

• лимонная, гаммалиноленовая, яблочная и винная кислоты;

• микроэлементы – кальций, магний, железо, калий, фосфор, натрий;

• 13 аминокислот, в т. ч. шесть незаменимых (несинтезирующихся в организме и поступающих только с пищей).

Такой химический состав обусловливает многостороннюю пользу этого мультивитаминного напитка. Благодаря наличию витамина C, несомненна польза чая каркаде для профилактики и облегчения течения простудных заболеваний. Напиток также усиливает иммунитет.

Содержащиеся в цветках гибискуса сильные антиоксиданты способствуют выводу канцерогенных веществ из организма. Это обстоятельство обусловливает причисление чая каркаде к средствам профилактики онкологических болезней.

Наличие в каркаде гаммалиноленовой кислоты способствует регуляции уровня холестерина в крови: она уменьшает количество его «плохой» фракции. Придающие напитку рубиновый цвет антоцианы прекрасно укрепляют кровяные капилляры. Поэтому употребление чая каркаде поможет больным варикозным расширением вен, тромбофлебитом, венозной недостаточностью, отеками ног. Напиток имеет также жаропонижающее, противовоспалительное, вяжущее действие.

Чай каркаде благотворно влияет на печень и поджелудочную железу. Пектины цветков способствуют выводу из организма шлаков, солей тяжелых металлов, токсинов, продуктов алкогольного распада при похмелье (лучше капустного рассола). Входящий в состав цветков кверцетин очень полезен для глаз. Напиток показан при запорах, облегчает симптомы изжоги и тошноты, стимулирует перистальтику кишечника и выработку желчи. Употребление натощак обладает глистогонным действием.

Напиток не содержит танина и не возбуждает нервную систему. Считается, что систематическое употребление чая каркаде полезно гипертоникам. Оно основано на достоверных результатах исследования американских медиков, констатировавших семипроцентное снижение артериального давления за полтора месяца наблюдений в контрольной группе гипертоников.

Правда, здесь мнения расходятся. Ряд исследователей считает, что гипотензивные свойства напитка связаны с температурой употребления: напиток не должен быть горячим. В противном случае он даже может повысить давление. К сожалению, в результатах американского исследования не была указана температура приема напитка. Лучше всего в этом вопросе положиться на собственный опыт.

Вред чая каркаде

Все хорошо в меру. Умеренное (чашка-другая в день) употребление чая каркаде полезно и может быть рекомендовано всем здоровым людям. При большем количестве частично нарушается кислотно-щелочной баланс и угнетается кишечная микрофлора. Даже при умеренном употреблении после приема желательно ополаскивать рот водой: так можно исключить вред чая каркаде для зубной эмали. Для уменьшения воздействия на эмаль напиток можно пить через соломинку.

Вред чай каркаде может нанести в следующих состояниях:

• склонности к аллергическим реакциям на красные фрукты и овощи;

• язве желудка или гастрите – напиток усиливает кислотность желудочного сока;

• желчнокаменной или мочекаменной болезни;

• при гормональных нарушениях и приеме соответствующих лекарственных препаратов;

• гипотонии – напиток снижает кровяное давление.

У людей, непривыкших к его употреблению, напиток может вызвать сонливость и головокружение, что может быть опасным за рулем или при работе с механизмами.

Польза и вред чая каркаде для беременных и кормящих женщин

Организм беременной женщины нуждается в дополнительном большом количестве витаминов и микроэлементов, и на, первый взгляд, этот мультивитаминный напиток – как нельзя кстати. Полезно и его общеукрепляющее действие. Части беременных женщин напиток помогает подавить тошноту, но у других может, наоборот, ее вызвать.

Надо учитывать, что чай каркаде – сильный аллерген. Напиток не рекомендован детям до двух-трех лет. Его умеренное употребление кормящими матерями и беременными женщинам решается в индивидуальном порядке после консультации с врачом. Склонность грудничка к аллергии – абсолютное противопоказание. Считается также, что каркаде блокирует выработку гормона эстрогена, а это совсем не нужно беременным женщинам.

Напиток не рекомендуется пить женщинам, принимающим противозачаточные препараты. При планировании беременности также нужно посоветоваться с гинекологом. Дело в том, что чай каркаде усиливает кровообращение в матке, а это может плохо повлиять на зачатие и последующее вынашивание.

Приносит ли чай каркаде пользу для похудения

Чай каркаде – некалорийный продукт: 100 г сухой заварки содержат всего 309 калорий. Напиток удаляет из организма вредные вещества, активизирует метаболизм и имеет мягкое мочегонное и слабительное действие. Все это способствует умеренному сбросу лишнего веса. Конечно, в этих целях употреблять напиток следует без добавления сахара. К тому же после его употребления возникает ощущение спокойствия и наполненности желудка, отвлекающее от мыслей о еде.

Курс употребления чая каркаде с целью мягкого похудения: прием дважды в день (вместо обычного чая) по чашке три недели, недельный перерыв, затем еще 10 дней приема. Курсы будет необходимо повторять, но радикального снижения веса ожидать не следует.

Заключение

Приведенная выше «информация к размышлению» полезна, но окончательное решение о регулярном употреблении стоит доверить собственному организму. Он, как всегда, подскажет, какова польза или вред чая каркаде для конкретного человека. Следует также помнить, что все хорошо в меру.

zhenskoe-mnenie.ru

Чай Каркаде — полезные и вредные свойства

Чаепитие стало неотъемлемой частью повседневной жизни человека.

Разновидностей этого напитка более чем достаточно, каждый может выбрать себе по вкусу. Одним из самых популярных является каркаде.

Для его выработки используют листья гибискуса, а родина такого питья – Индия.

Напиток обладает красным цветом, приятным ароматом и насыщенным вкусом. Он имеет много лечебных свойств, а рекомендуют его не только представители нетрадиционной медицины, но и врачи.

Нередко он используется для избавления от лишнего веса. Его польза не нова, целебные характеристики выявлены множество лет назад, еще в древние времена.

Они обусловлены наличием в составе:

  1. Калия, который занимается регуляцией работоспособности мышц. С помощью этого свойства у человека нормализуется работа сердца. Если нарушен сердечный ритм, питье поможет уменьшить интенсивность приступов.
  2. Железа, которое должны принимать и мужчина, и женщина при анемии.
  3. Фосфора, который обеспечивает крепость костных тканей, а также предотвращает разрушение.
  4. Кальция, являющимся основным строительным материалом для костей. Особую пользу принесет женщинам, которые ожидают ребенка, ведь помогает формировать плод.
  5. Натрия, который благодаря свойствам помогает транспортировать питательные вещества по организму.
  6. Цинка, помогающего делать, вместе с остальными элементами, более крепкими костные ткани, а также показан в период беременности вместе с фосфором.
  7. Магния, который может способствовать нормализации мышечной работы.
  8. Меди, превращающей железо в гемоглобин.

Кроме известных минералов, напиток обладает многими полезными витаминами. Именно эти свойства и подчеркивают его полезность. Их положительное влияние проявится только при регулярном употреблении напитка, в размере не меньше чем 1 чашки на день. Также в составе чая можно обнаружить присутствие:

  • витамина С, который укрепляет иммунную систему, он делает человека менее уязвимым для инфекций и вирусов;
  • витамина В1, участвующего во всех обменных процессах организма;
  • холина, который понижает уровень плохого холестерина и перерабатывает жиры в энергию;
  • витамина В2, который вырабатывает гормон стресса;
  • витамина А, регулирующего состояние кожных покровов и волос;
  • фолиевой кислоты, от которой зависит нормальное функционирование нервной системы.

Как и у каждого продукта есть полезные свойства и противопоказания у каркаде чая.

Польза чая для организма

В состав напитка входит множество полезных микроэлементов, которые положительно влияют на работу всех систем.

У него есть рекомендации к употреблению, которые помогут избавиться от многих явлений.

Лекарственное средство применяется во многих сферах деятельности человека: диетологии, косметологии и медицине.

Он приносит такую пользу для организма:

  1. Понижает артериальное давление. Его рекомендуют принимать гипертоникам.
  2. Нормализует работу желудочно-кишечного тракта и печени, улучшает функции впитывания веществ.
  3. Укрепляет сосудистые стенки.
  4. Убирает спазмы.
  5. Оказывает благоприятный эффект на систему кровообращения.
  6. Работает как слабительное средство.
  7. Нормализирует функциональные способности мочеполовой системы.
  8. Помогает работать сердечно-сосудистой системы и самого сердца.
  9. Помогает бороться против паразитов, особенно, если принимать его на голодный желудок.
  10. Предотвращает простудные заболевания, аллергические реакции.
  11. Понижает холестериновый уровень.
  12. Пополняет запас полезных веществ в организме.
  13. Утоляет жажду.
  14. Повышает выносливость тела в физическом плане.
  15. Обладает противораковым эффектом.
  16. Омолаживает все системы организма.
  17. Снижает напряжение. Используют в качестве антидепрессанта.
  18. При болезнях способен понизить температуру.
  19. Ускоряет метаболизм головного мозга.
  20. Эффективный профилактический метод от простуды и гриппа.
  21. Успешно борется с глистами.
  22. Помогает от изжоги.
  23. Пополняет запас витаминов.
  24. Помогает избавиться от боли.

Его применение достаточно разнообразное. Иногда его используют как средство, останавливающее кровотечение.

Считается эффективным методом избавления от отравления алкоголем и пищевыми продуктами.

Для улучшения работы желудка часто используется специальная диета с использованием каркаде. При этом он совершенно не калориен, ведь в 100 граммах напитка содержится всего 4,5 Ккал.

Пищевая ценность может варьироваться в зависимости от примесей, использующихся при употреблении. Его калорийность определить можно по количеству сырья, а не готового напитка. Одна столовая ложка содержит 3 грамма лепестков, а чайная примерно 1. Чтобы он принес максимум пользы, следует принимать его ежедневно по несколько раз на день.

Противопоказания для употребления чая

Кроме явных преимуществ, у напитка есть не одно противопоказание.

Если у человека есть хоть один из пунктов, то принимать его не рекомендуется.

Вред он может принести в очень редких случаях.

Если есть проблемы с ритмом сердца нужно отказаться от такого напитка.

Его нельзя пить в случае:

  • гастрита (в хронической, или острой форме);
  • обостренных болезней печени и почек;
  • острой формы колитов;
  • острых патологиях двенадцатиперстной кишки;
  • язвенной болезни желудка, или других органов;
  • гипотонии;
  • наличия камней в почках;
  • индивидуальной непереносимости компонентов напитка;
  • слишком раннего возраста (до года);
  • мочекаменной болезни.

Если перестараться и начать принимать каркаде слишком часто, то возможно нарушение концентрации внимания, а также с ним нужно быть осторожным в период планирования беременности.

Из-за того, что в

нем содержится большая концентрация эстрогенов, зачатие может не наступить, так как функционировать яичники будут с перебоями.

Запрещено принимать его и во время вынашивания ребенка.

В лактационный период также употреблять его не следует, так как возраст до года является противопоказанием.

Если у человека есть заболевания, предусматривающие отказ от этого напитка, не следует рисковать, ведь таким способом можно только усугубить ситуацию.

Каркаде для похудения

Большинство специалистов подтвердят, что суданский лепестковый чай поможет похудеть.

Напиток способен предупредить гликемию, путем углеводного поглощения фазеоламином- ингибитором.

Метаболизм ускоряется благодаря антиоксидантным способностям. Как результат – масса тела понижается. Еще одним плюсом является то, что организм быстро избавляется от лишней жидкости, благодаря мочегонному эффекту, снижая отечность.

Напиток из каркаде обладает антибактериальным свойством и слабительным эффектом.

Плюсом является то, что его можно сочетать с добавками, которые улучшают метаболизм.

К таким добавкам относятся корица и имбирь. Как известно, они славятся способностями не только снижающими вес, но и очищающими. Поэтому принимая их, убираются токсины, а также приобретается стройность. Также способствуют снижению веса кислоты, содержащиеся в нем.

Для того чтобы похудеть следует на протяжении 21 дня выпивать напиток в размере 200 мл, до еды. Уже через несколько недель можно будет наблюдать результат, который поразит. После истечения 21 дня, следует сделать паузу на 10 дней, потом повторить курс. На этот период нужно отказаться от калорийной вредной пищи такой как: фаст-фуд и кондитерские изделия. Только в таком случае похудение будет гарантировано.

Приготовление чая из лепестков

Для максимальной пользы нужно приготовить правильный напиток.

Стоит отметить, что он отличается от традиционного чая по способу заваривания.

Существует множество разнообразных рецептов, которые способны удивить вкусами.

Есть несколько самых популярных способов приготовления каркаде:

  1. Египетский способ. Для его приготовления нужно 1 ст. л. лепестков розеллы, залить 200 мл прохладной воды. После этого оставить напиток на пару часов. По истечению времени желательно вскипятить массу на медленном огне в течение нескольких минут. Затем следует дать остыть напитку и процедить его. Пить самостоятельно, или с добавками. Принимать можно как в горячем, так и в холодном виде, а использованные лепестки съесть, как это делают египтяне.
  2. Холодный коктейль. Пить этот вид каркаде лучше летом, так как он поможет утолить жажду в жаркие дни, придаст энергии и приведет в тонус. Гибискус следует залить кипящей водой, потом дать настояться в течение 10 минут. Нужно дать остыть ему до температуры помещения. По желанию можно добавить примеси, а затем наполнить емкость льдом. Чтобы приготовить напиток без потери полезных витаминов, вместо кипятка следует вливать немного теплую воду. При использовании теплой воды настаивать напиток перед употреблением нужно не менее 6 часов.
  3. Стандартный способ. Пару столовых ложек сырья нужно залить кипятком, затем варить до 7 минут. Для насыщенности вкусовых ощущений можно добавить туда мед, или сахар.

Такой напиток имеет не один хороший отзыв о влиянии от пользователей.

Вкус и витамины чая раскроют свою силу в полной мере, если заливать его водой немного прохладной.

Хоть настаиваться он тогда должен достаточно долго, но польза от этого не меньшая. Если заварку правильно использовать, можно не только разнообразить свой рацион, но и оздоровить тело.

У напитка чай каркаде имеется польза и вред, они зависят от того, как и в какое время его пить.

Диабетикам лучше проконсультироваться со специалистом до приема.

polzovred.ru

Польза и вред чая каркаде

Одна из популярных разновидностей чая – напиток из цветов суданской (сирийской) розы. Родовое название – гибискус. Полезными и лечебными свойствами обладают не только чай, который получил название каркаде, а также корни, листья, кора растения. Их употребление полезно для мужчин и женщин. Напиток улучшает обмен веществ, восстанавливает цвет кожи, помогает при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, способствует нормализации половой функции. Его применяют при простатите, цистите, гинекологических заболеваниях.

Выращивание суданской розы в домашних условиях

В природе тропическое растение достигает высоты трех метров. Ароматные цветы до 7-10 см в диаметре, сочные и мясистые. Держатся всего день, после опадают. Куст непрерывно цветет в течение весны-осени.

Для заваривания полезного чая каркаде применяют цветы. Также из них приготавливают желе, компоты, соусы. Некоторые их маринуют и солят. Свежие листья добавляют в суп, тушат с мясом.

Гибискус выращивают в домашних условиях. Но приходится регулярно обрезать и ощипывать куст, не давать ему разрастаться.

Гибискусы теплолюбивы, при температуре ниже 16С их листья желтеют и опадают. Требуют достаточно света, хотя зимой могут постоять в тени. Любят опрыскивания и проветривания, но не сквозняки. Почва должна быть влажной, не пересушенной.

Размножается верхушечными отростками (черенками). Их ставят в воду температурой 24-26С, через три недели появляются ростки, черенок пересаживают в землю. Через месяц вносят удобрения.

Как заваривать чай каркаде

Для приготовления полезного напитка используют чашечки цветков гибискуса. Собирают разросшиеся чашечки со зрелыми плодами, когда цветок увянет. Чашечка должна быть сочной, мясистой.

Чтобы каркаде принес наибольшую пользу, на стакан кладут чайную ложку без верха. Посуду лучше использовать стеклянную, эмалированную – не металлическую. Вода не должна быть жесткой. Для заваривания не стоит использовать кипяток – горячая вода сохраняет больше полезных свойств.

Обычно чай каркаде заваривают водой температуры 60-70С, настаивают 4-5 минут. Иногда цветы гибискуса заливают кипяченой водой комнатной температуры.

Оставшееся после употребления напитка растительное сырье добавляют в салаты, первые блюда. Или съедают размоченные чашечки сами по себе. В их составе белок, содержащий 13 аминокислот, из которых 6 незаменимых.

Польза чая каркаде для организма

Чай каркаде благодаря содержанию в цветах лимонной и аскорбиновой кислот оказывает антимикробное, жаропонижающее действие, помогает справиться с простудой, укрепляет иммунитет, стенки сосудов.

Напиток из цветков гибискуса отличает высокое содержание флавоноидов, которые обладают полезным свойством нейтрализовать свободные радикалы.

Чай каркаде стимулирует обменные процессы, способствует улучшению памяти. Входящая в состав линолевая кислота улучшает липидный обмен, препятствует образованию холестериновых бляшек, чистит печень, увеличивает отделение желчи, помогает нейтрализовать действие алкоголя.

Отсутствие в составе щавелевой кислоты позволяет принимать чай каркаде в случае заболеваний почек и мочевого пузыря, он оказывает мочегонное действие. В китайской медицине его используют в комплексном лечении хронического нефрита.

Напиток из суданской розы полезен при пониженной кислотности желудочного сока. Пектины помогают организму избавиться от вредных веществ.

Чай каркаде полезен при лечении дизентерии, кишечных кровотечений, геморроя. Оказывает кровоостанавливающее, противоспазматическое действие.

Чай каркаде и давление

Напиток из цветков гибискуса при его употреблении горячим повышает артериальное давление, холодным – понижает.

Как правило, эффект продолжается в течение суток после приема.

Считается, что при остывании в чае происходят реакции, в результате которых он приобретает свойство понижать давление.

Польза каркаде при различных заболеваниях

Заболевания органов пищеварения :

  • Заварить в термосе 50г цветков 500мл горячей воды, настоять 8 часов, процедить.

Принимать 1-2 раза в день в лечебных целях.

  • Залить 1с.л. цветков 500мл кипяченой воды комнатной температуры, настоять 8 часов, процедить.

Принимать вместо чая в течение дня.

Повышение тонуса, для женщин :

  • Измельчить и перемешать 1ч.л. цветов гибискуса, 1ч.л. листьев малины, залить стаканом горячей воды, настоять 8 часов, процедить.

Средство улучшает обменные процессы. Чай каркаде с малиной также полезен в случае болезненных и обильных месячных как противоспазматическое средство.

Успокоительное, средство от бессонницы :

  • Заварить 1ч.л. цветок гибискуса, 1ч.л. листьев мяты перечной стаканом горячей воды, настоять 20 минут, процедить.

Принимать вместо чая по 1стакану два раза в день.

Растительные чаи полезны для снятия приступа головной боли, головокружения :

  • Перемешать 1ч.л. цветов суданской розы, 1.ч.л. мяты перечной, заварить стаканом горячей воды, настоять 30 минут, процедить. Добавить 50 мл сока алоэ, перемешать.

Принимать по 50г в течение дня.

  • Перемешать 1ч.л. каркаде, 1ч.л. ягод малины, 1с.л. плодов боярышника, 1с.л. плодов шиповника. Заварить 1с.л. сбора стаканом горячей воды, настоять в термосе 2-3 часа, процедить.

Перед употреблением добавить мед по вкусу. Принимать по стакану два раза в день.

Опухоли . Цветки, а также листья, растертые в кашицу, накладывают на опухоли, карбункулы, язвы.

Вред и противопоказания

В случае гастрита, язвы желудка чай каркаде вместо пользы может нанести вред – входящие в состав кислоты способны дополнительно раздражать воспаленную слизистую пищеварительного тракта.

Стоит отказаться от употребления напитка из суданской роды в случае повышенной кислотности желудочного сока.

В любом случае не стоит в день пить больше трех стаканов чая каркаде, чтобы кислотой не нанести вред микрофлоре кишечника.

После употребления чая стоит прополоскать рот, чтобы не нанести вред зубной эмали.

Фрукты красного цвета нередко вызывают аллергию. Поэтому с осторожностью употреблять чай при склонности к аллергии.

  • Я его очень люблю.. ммм.. каркаде.

    Холодный каркаде хорошо утоляет жажду летом. Наша семья очень любит этот чай.

    Каркаде заварив, остудить до теплого, потом добавить мед и в холодильник. Вкус, как у холодного чая «липтон» или «грести», только полезнее.

    www.silazdorovya.ru

    Чай каркаде — польза и вред

    Чай относится к широко распространенным в России напиткам, которые большинство людей употребляют ежедневно. Обычно под словом «чай» подразумевают привычные многим черный или зеленый. И далеко не все имеют дома красный чай каркаде, а зря, ведь он обладает удивительными полезными свойствами и помогает не только предохранить организм от появления заболеваний, но и даже вылечить некоторые из них.

    Что такое чай каркаде?

    Каркаде – напиток, приготавливаемый из высушенных цветков гибискуса. Родиной этого растения считается Индия, а в наше время его выращивают и во многих других странах с теплым тропическим климатом, например, Судане, Египте, Китае, Мексике и т.д. целыми плантациями. В качестве сырья для приготовления чая собираются чашечки, которые остаются после увядания лепестков гибискуса и их отмирания.

    Обычно напиток каркаде имеет кисловатый вкус и темно-красный цвет, однако эти показатели могут и отличаться в зависимости от места выращивания гибискуса.

    В наше время каркаде широко распространен, а сырье для приготовления напитка хорошего качества в домашних условиях можно купить в любой чайной лавке.

    Полезные свойства, состав чая

    Каркаде содержит в себе широкий комплекс различных кислот, в числе которых есть и лимонная, и яблочная, и винная, поэтому готовый напиток имеет кисловатый вкус. Кроме того, в готовом напитке при правильном его приготовлении остается огромное количество витаминов, макро- и микроэлементов, полезных для человека. В связи с богатым химическим составом каркаде обладает множеством полезных свойств и оказывает следующие действия на организм человека:

    • успокаивающее, способное защитить от ежедневных стрессов и снять внутреннее напряжение и усталость;
    • бактерицидное и противовирусное, что позволяет снизить риск заражения простудными и другими заболеваниями;
    • общеукрепляющее, поэтому каркаде рекомендуется пить даже абсолютно здоровым людям просто для подержания иммунитета;
    • очищающее, так как выводит из организма скопившиеся шлаки и токсины, благодаря содержащимся в напитке флавоноидам;
    • укрепляющее стенки сосудов, благодаря содержанию антоцинов;
    • нормализующее работу желудочно-кишечного тракта, печени, мочеполовой системы и обмена веществ;
    • понижающее уровень холестерина, благодаря содержанию гаммалиноленовой кислоты.

    В связи с широким спектром полезных свойств чай каркаде приобрел широкую популярность уже с незапамятных времен.

    Противопоказания, вред

    Список противопоказаний к употреблению каркаде небольшой, но ознакомиться с ним перед началом регулярного употребления этого напитка все-таки придется. Итак, не рекомендуется включать в свой ежедневный рацион красный чай из гибискуса людям:

    • страдающим гастритом или имеющим язвы желудка, так как каркаде значительно повышает кислотность желудочного сока;
    • с обострениями желчнокаменной и мочекаменной болезней;
    • с индивидуальной непереносимостью.

    Кроме того, всем употребляющим каркаде необходимо учитывать тот факт, что напиток обладает мочегонным эффектом, а при слишком больших ежедневных дозировках способен вызывать разжижение крови, что к благоприятным последствиям также не приведет.

    Каркаде — суданская роза: видео

    Как правильно заваривать

    Существует два основных способа приготовления чая из гибискуса: заваривание и настаивание. Первый предполагает быстрое приготовление каркаде в течение 5…7 мин, а второй, хоть и считается более продолжительным, зато позволяет сохранить все полезные вещества цветков гибискуса в напитке. Каждый из этих способов можно рассмотреть отдельно.

    Заваривание каркаде

    Здесь возможны два метода приготовления напитка:

    • стандартное заваривание чая, при котором сухие цветки гибискуса просто заливаются кипятком и настаиваются в течение 5…10 мин, после чего каркаде уже можно пить;
    • варка чая, при которой цветки в емкости заливают холодной водой, ставят на плиту, доводят до кипения и на слабом огне варят в течение 3…4 мин.

    Холодное настаивание каркаде

    Для приготовления каркаде этим способом необходимо залить сухие цветки гибискуса водой комнатной температуры и настаивать, как минимум, в течение часа. Лучше всего приготавливать каркаде вечером и настаивать в течение ночи (8…9 ч), тогда сырье успеет отдать все витамины, а вкус готового чая будет более насыщенным.

    Независимо от того, какой из способов приготовления каркаде будет выбран, каждый из них подразумевает несколько основных правил, которые нужно соблюсти:

    1. Для того чтобы приготовить чай высокого качества, обладающий всеми вышеперечисленными полезными свойствами, необходимо приобретать целые высушенные цветки гибискуса, а не в порошке.
    2. Посуда для приготовления напитка каркаде ни в коем случае не должна быть металлической, так как и вкус, и цвет готового чая значительно ухудшатся. Лучше использовать в этих целях емкости из фарфора, стекла, керамики.
    3. Если каркаде заваривается горячим способом, то следует всегда помнить о том, что чай не держат на огне более 10 мин. Дело в том, что при слишком долгим кипячении все витамины и полезные вещества распадаются, поэтому никакой пользы от употребления такого напитка для организма не будет. Кроме того, изменится цвет, переходя из темно-красного в синеватый.
    4. Вода для приготовления каркаде должна быть мягкой, только при соблюдении этого условия можно поистине насладиться богатым вкусом и глубоким ароматом этого напитка. Цвет при использовании жесткой воды для заваривания или настаивания чая будет заметно отличаться от темно-рубинового, так как приобретет новые, довольно неприятные оттенки.
    5. И заваривать, и настаивать каркаде нужно под крышкой.
    6. После приготовления чая отработанные цветки гибискуса можно употреблять в пищу.
    7. Стандартная рецептура напитка каркаде основана на внесении 3 ст.л. на 1,5 л воды или 1,5 ч.л. на стакан воды.

    В какое время пить

    Ниже рассмотрены различные конкретные ситуации, когда регулярное употребление чая каркаде благоприятно сказывается на организме человека и помогает справиться с признаками заболеваний.

    При давлении

    При повышенном давлении чай каркаде может быть полезен для его снижения и облегчения его скачков. Эффект, оказываемый на артериальное давление человека при регулярном употреблении чая, был отмечен учеными уже давно. Понятно, что одна чашка каркаде не спасет гипертоника от его болезни, поэтому необходимо принимать чай курсами в течение шести недель. При этом нужно выпивать не менее трех кружек каркаде ежедневно, не отказываясь от прописанных на понижение давления медикаментов.

    Как было сказано выше, прием чая из гибискуса только поможет снизить давление, а полностью вылечить гипертоника не может. В любом случае, рекомендуется попробовать ввести в свой ежедневный рацион этот чай, если нет предрасположенностей ни к одному пункту противопоказаний.

    Для мужчин

    В первую очередь, включение чая каркаде в свой ежедневный рацион позволяет сильному полу поддерживать в здоровом состоянии или избавиться от возникших проблем с мочеполовой системой, что благотворно влияет на потенцию. Также этот чай усиливает сексуальное желание, поэтому может использоваться в качестве афродизиака. Во-вторых, каркаде повышает стрессоустойчивость и стимулирует работу головного мозга, что очень важно, если мужчина постоянно занят, особенно умственной работой, а времени на отдых практически не имеет. Ну, а в-третьих, каркаде отлично борется с похмельем, поэтому если мужчина «перебрал», то с утра его спасет чашка чая каркаде, которой можно заменить кофе.

    Для ежедневного употребления мужчинами рекомендуется не превышать суточной нормы чая гибискуса, составляющей 3 чашки. Даже если организм полностью здоровый, эту норму не стоит превышать.

    Для похудения

    Правильное употребление чая каркаде в соответствии с определенной схемой поможет сбросить вес всем желающим на пару-тройку килограммов даже без специальных диет и дополнительных тренировок. Однако если хочется похудеть более значительно, то пить этот чай и ожидать, что фигура сама собой станет стройной, бесполезно. В этой ситуации придется соблюдать диету, в которую можно включить чай каркаде, и заняться спортом.

    Чай каркаде позволяет сбросить вес худеющему, так как нормализует обменные процессы в организме и выводит все накопившиеся шлаки и токсины. Кроме того, чай из гибискуса снижает аппетит. Нужного эффекта можно достичь, употребляя в день не более 1 л напитка (большие ежедневные дозировки только навредят организму).

    Как было сказано выше, существует определенная схема, по которой пьют каркаде для похудения. Состоит она из трех этапов:

    • 1 – первые 20 дней необходимо употреблять каркаде ежедневно;
    • 2 – на одну неделю заменить красный чай зеленым и пить в том же количестве (не более 1 л в день);
    • 3 – снова перейти на каркаде и пить его в течение 10 дней.

    Понятно, что литр чая за один присест выпить довольно сложно, но этого и не нужно делать. Здесь была указана суточная норма, которую делят на несколько порций и употребляют в течение всего дня.

    При диабете

    Люди, страдающие сахарным диабетом, со временем привыкают отказывать себе практически во всех вкусностях, придерживаясь определенной диеты, так как многие напитки и блюда просто запрещены при этом заболевании. Однако употребление чая из гибискуса не просто не запрещено диабетикам, а даже полезно. Дело в том, что этот напиток при ежедневном его употреблении снижает общий уровень холестерина в крови, а также помогает удалить из организма вредные вещества и токсины, в которые включаются и остатки от принимаемых медикаментов.

    В данном случае красный чай каркаде можно пить в количестве, не превышающем двух чашек, ежедневно. Рекомендуется их выпить в течение дня, но не на ночь. При этом нельзя его подслащать ни сахаром, ни медом, ни сахарозаменителями, а пить в чистом виде.

    При беременности

    При нормальном протекании беременности ежедневное употребление каркаде поможет будущей маме не просто получать дополнительные полезные вещества и витамины, содержащиеся в этом чае, но и облегчить симптомы токсикоза, снять отечность, повысить настроение и защитить от стрессов, обеспечить хорошую профилактику от возможного возникновения варикоза и вирусных инфекционных заболеваний. Таким образом, гибискусовый чай сделает беременность более приятной, однако, если есть особые проблемы в это время, то лучше о возможности его употребления проконсультироваться со своим гинекологом.

    Будущим мамочкам чай каркаде рекомендуется пить только в первой половине дня, и ни в коем случае не на ночь. Перед его употреблением лучше что-либо перекусить, иначе напиток вызовет изжогу.

    Не стоит превышать и допустимую норму каркаде для беременных – ежедневно можно выпивать не более 300 мл этого чая, причем, абсолютно неважно, каким способом – холодным или горячим, он заваривается. 300 мл воды заливают 1…1,5 ч.л. заварки.

    Многие люди уже испробовали на себе целебные свойства каркаде и охотно делятся своими впечатлениями в интернете. Многие остались довольны достигнутыми эффектами при ежедневном употреблении напитка в течение нескольких недель и продолжают его пить регулярно. Не пугает их даже довольно высокая цена: в зависимости от места приобретения сырья можно заплатить за 100 г от 100 руб. и выше. Речь идет, конечно, о покупке чая в специализированных чайных лавках.

    Спорным вопросом среди интернет-пользователей и не только является определение действия чая каркаде на артериальное давление человека. Каркаде рекомендован к употреблению гипертоникам, то есть людям, страдающим повышенным давлением.

    Этот напиток в связи с содержащимися в нем антиоксидантами при регулярном ежедневном употреблении помогает нормализовать артериальное давление тем, у кого оно повышено.

    Для людей с пониженным давлением (гипотоников) каркаде не подходит, так как понизит давление еще больше и только ухудшит самочувствие. В наше время до сих пор среди людей распространено заблуждение, что горячий каркаде повышает артериальное давление человека, а холодный – снижает его.

    Ученые, всерьез занявшиеся этим вопросом, с помощью проведения различных экспериментов сумели доказать, что независимо от способа заваривания чая он снижает давление. К тому же, чай всегда оказывается в желудке человека приблизительно одинаковой температуры: при прохождении с момента глотания до пункта назначения горячий напиток успевает остыть, а холодный – подогреться.

    Таким образом, большой разницы в способе заваривания каркаде с этой точки зрения нет, а при употреблении чашечки чая гибискуса разово артериальное давление незначительно понизится, а при постоянном и регулярном его заваривании можно достичь стабилизации давления, если оно повышено.

    С другой стороны, некоторые люди (судя по отзывам) утверждают, что каркаде повышает давление, и они убедились в этом на практике. Возможно, что они не лукавят, так как действие чая каркаде на организм того или иного человека носит индивидуальный характер, что необходимо учитывать при его употреблении. Может быть, в этом случае проявляется индивидуальная непереносимость гибискусового чая.

    zdorovevdom.ru

    Чай каркаде: полезные свойства, влияние на давление

    Польза чая каркаде

    Каркаде считается одним из самых полезных чаев. Красный оттенок напитка обусловлен антоцианами, наличие которых способствует оказанию положительного влияния на сосуды и показания давления. Врачи отмечают, что регулярное употребление напитка способствует улучшению общего состояния здоровья и поддержке тонуса организма.

    Чай каркаде выведет вредный холестерин и укрепит стенки сосудов

    Основные действия чая каркаде, которые необходимо принимать во внимание:

    • укрепление стенок сосудов;
    • регуляция показателей давления;
    • уменьшение содержания вредного холестерина;
    • выведение бактерий из организма;
    • регуляция работы ЖКТ, печени;
    • профилактика и лечение разных аллергических заболеваний;
    • улучшение самочувствия при алкогольном отравлении.

    Как можно убедиться, ароматный и вкусный чай считается одним из самых полезных напитков.

    Чай успешно борется с паразитами и глистами, но при этом оказывает мягкое влияние на человеческий организм. Для достижения желаемого результата рекомендуется продолжительный прием, причем ежедневно нужно выпивать по 1 – 2 чашке каркаде.

    Опыт многих людей подтверждает, что устойчивый эффект проявляется только после продолжительного применения чая каркаде. Желательно соблюсти следующую схему для улучшения состояния здоровья: напиток пьют на протяжении 2 – 3 недель, делают недельный перерыв и проводят дополнительное 10-дневное лечение.

    Растение каркаде

    Чай каркаде представляет собой экологически чистый и полезный продукт, поэтому он рекомендован практически для каждого человека.

    Питательный состав напитка способствует укреплению иммунитета, поддержанию хорошего здоровья человека, профилактике гиповитаминозов. Витамины и микроэлементы способствуют тонизированию человеческого организма, который приобретает способность к устойчивости к разным заболеваниям инфекционного характера.

    Как известно, каркаде готовится на основе суданской розы гибискус. В рассматриваемом растении отсутствует щавелевая кислота, благодаря чему гарантируется профилактика образования камней в почках. Одновременно с этим выработка желчи нормализуется и печень гарантированно защищается от неблагоприятных факторов. Рассматривая такое влияние каркаде, можно понять, что напитком нежелательно увлекаться при обострении желчно-, мочекаменной болезни.

    Принимая во внимание питательный состав гибискуса и общее положительное влияние на человеческий организм, чай рекомендуется при приеме во время похмельного синдрома.

    Правила приготовления каркаде

    Чай каркаде заваривают по особенной процедуре. Рекомендуется варить соцветия розы около 10-ти минут. Желательно ориентироваться на следующую пропорцию: пара чайных ложек соцветий на чашку воды. Можно отваривать большую кастрюлю чая, но варить гибискус разрешается только в эмалированной посуде. Металлические емкости нежелательно использовать для приготовления чая.

    Чай каркаде полезен для здоровья каждого человека

    Если хочется узнать пользу и вред чая каркаде, в какое время пить напиток при давлении, можно ориентироваться на другой способ приготовления. Для сохранения питательного состава можно настаивать чай в воде. Если предполагается продолжительное настаивание каркаде, вкусовые характеристики будут раскрываться все больше и аромат также может восхищать.

    Идеальный вариант для хранения чая – это холодильник. Гипертоникам рекомендуется употребление охлажденного каркаде для регуляции давления.

    Каркаде изначально обладает кисловатым вкусом, поэтому разрешается добавить сахар. При желании можно экспериментировать и добавлять шиповник, смородину, причем такие дополнительные ингредиенты поспособствуют появлению дополнительных витаминов и микроэлементов в составе чая.

    Исследования влияния каркаде на организм

    Американские ученые проводили эксперименты, подтверждающие пользу каркаде для гипертоников. В эксперименте участвовали 65 больных разной возрастной категории. Людей разделили на 2 группы, одна из которых в течение 1,5 месяца трижды в день пила чай, а вторая употребляла напиток-плацебо. Участники первой группы достигли уменьшения артериального давления на 6 – 13 процентов, но представители второй группы не сумели похвастаться подобными результатами и средний показатель снижения давления составил всего лишь 1,3 процента.

    Готовый чай нужно хранить при комнатной температуре

    Результаты исследования позволяют предположить, что антиоксиданты формируют естественный барьер от разрушительного влияния свободных радикалов, поэтому каркаде гарантирует профилактику инсультов и аритмии, улучшает состояние сердца.

    Вред каркаде

    Каждый человек вправе умеренно выпивать чай каркаде. Злоупотребление напитком грозит дальнейшими проблемами с ЖКТ, печенью и почками, поэтому рекомендуется помнить о необходимости соблюдения меры.

    Потенциальный вред чая каркаде отмечается в следующих случаях:

    • предрасположенность к аллергическим реакциям;
    • язва или гастрит из-за кислого вкуса напитка;
    • наличие камней в желчном пузыре или почках;
    • гормональные сбои;
    • гипотония, так как в противном случае состояние человека с низким АД может еще больше ухудшиться.

    Чай каркаде нежелательно пить при камнях в желчном пузыре

    Польза и вред чая каркаде, в какое время пить напиток при давлении — это вопросы, которые интересуют многих людей, желающих насладиться вкусным и полезным напитком.

    diwis.ru